• Estudo: beber cerveja deixa as pessoas mais sociáveis e excitadas

    Por: | Em: Cerveja | 23 de setembro de 2016

    cerveja

    Uma pesquisa na Suíça confirmou o que todo mundo já sabia:  beber um copo de cerveja pode deixar as pessoas mais sociáveis. O experimento envolveu cerca de 60 pessoas, com um número igual de homens e mulheres consumindo cerveja com álcool e sem álcool, e foi realizado pelo hospital da Universidade da Basileia.

    Os participantes foram submetidos a uma série de testes, incluindo reconhecimento de feições, empatia e excitação sexual. As pessoas que ingeriram bebida alcóolica demonstraram mais desejo de estar na companhia de outras pessoas, em um ambiente aberto, animado e de conversa. A diferença foi mais perceptível entre as mulheres e as pessoas naturalmente mais inibidas.

    A cerveja também fez com que os participantes reconhecessem feições alegres mais facilmente e reforçou sua empatia emocional – particularmente entre as pessoas com baixos níveis iniciais de empatia. Depois, os pesquisadores mostraram aos participantes imagens de conteúdo sexual explícito.

    Os participantes que consumiram cerveja sem álcool classificaram essas imagens como menos agradáveis que fotos de conteúdo neutro. Já as pessoas que consumiram álcool consideraram as fotos como mais agradáveis. A diferença foi mais marcante entre as mulheres, mas os pesquisadores não notaram necessariamente um maior nível de excitação sexual.

    Fonte: BBC

  • 4 motivos para assinar o Clubeer ainda em setembro

    Por: | Em: Cerveja, Publieditorial | 20 de setembro de 2016

    Nosso parceiro Clubeer, o maior clube de cerveja do Brasil, caprichou na seleção de cervejas especiais pra setembro. Se você ainda não é assinante, está perdendo rótulos sensacionais a cada mês.

    Só pra você ter uma ideia, falei um pouco aqui de cada cerveja que recebi no Kit Gambrinus esta semana, estilo, história e, claro, sugestão de harmonização:

    1-weihenstephanerWeihenstephaner 1516 (KellerBier – Alemanha)

     
    A Weihenstephan é a cervejaria mais antiga do mundo, desde 1040. Localizada no topo da colina que leva seu nome, a Cervejaria – construída por monges – já sofreu algumas reconstruções durante as guerras medievais. No início, suas atividades consistiam em plantar lúpulo e produzir cerveja para consumo próprio.
     
    Isso logo mudou e hoje é uma das mais importantes do cenário mercadológico. Inclusive, abriga em suas instalações, a Universidade Técnica de Munique, que possui o maior acervo de leveduras do mundo, e abastece diversas cervejarias ao redor do globo. Também é considerado o centro mais conceituado de formação de mestre-cervejeiros, sendo referência mundial e chegando até aqui no Brasil, através de uma das escolas cervejeiras do país.
     
    A Weihenstephaner 1516 é uma edição sazonal da cervejaria. Sob o estilo kellerbier, apresenta boa formação e estabilidade de espuma. No aroma e sabor, notas de pão, cereais, fermento e malte. O lúpulo aparece em segundo plano e arremata as notas de mel e frutas amarelas, completando a análise sensorial. Uma cerveja leve, fácil de beber e bastante refrescante.
     
    Para acompanhar, nossa sugestão de harmonização é uma porção de salsichão Tipo Bratwurst. Notas em semelhança do malte e da doçura da carne, além de ser um conjunto cultural, muito consumido na Alemanha. O lúpulo suave serve como agente cortante do sabor mais intenso do salsichão. Uma delícia!
     

     

    2-bierland-doppio-maltoBierland & Doppio Malto 1516 (RauchBier – Brasil)

     
    A Bierland é uma cervejaria catarinense que vem conquistando o mercado nacional de forma exponencial, angariando para si, prêmios importantes nos festivais brasileiros. Desde 2003, a cervejaria, que em alemão quer dizer “Terra da Cerveja”, tem criado exemplares que homenageiam todas as escolas cervejeiras e nessa edição especial, se juntou à cervejaria italiana Doppio Malto para brindar a famosa lei da Pureza de 1516, que este ano completou 500 anos, a chamada Reinheitsgebot.
     
    A Bierland 1516 é uma cerveja do estilo alemão rauchbier. Visualmente, uma cerveja de média formação e estabilidade de espuma. No aroma, notas importantes de maltes defumados, em equilíbrio com as notas caramelizadas lembrando mel e melaço. O lúpulo vem em segundo plano, de maneira sutil e harmoniosa. O estilo escolhido tem um motivo: há 500 anos, todas as cervejas tinham um toque defumado, já que o processo de secagem do malte era feito com lenha.
     
    Para acompanhar, a nossa sugestão é um delicioso prato italiano: alcachofras à moda romana com torradas. As notas de dulçor do prato ajudam a equilibrar as notas defumadas da cerveja, realçando a doçura de ambos e tornando o conjunto ainda mais saboroso.
     

     

    3-de-koninck-triple-d-anversDe Koninck Triple D’Anvers (Belgian Tripel – Bélgica)

     
    A Cervejaria “De Koninck” foi fundada em 1833, na fronteira da cidade de Antuérpia com a cidade de Berchem, Bélgica, sendo hoje uma das mais tradicionais cervejarias do país. Nessa região, havia um marco postal, uma pedra que possuía uma mão esculpida, que deu nome e brasão à cervejaria até hoje. Mudando algumas vezes de dono, a De Koninck não perdeu a tradição, qualidade e a referência mundial na produção de cervejas.
     
    A De Koninck Tripel Anvers é uma Belgian tripel, estilo clássico da escola belga. Visualmente, é uma cerveja turva, de boa formação e estabilidade de espuma. No aroma e sabor, notas pronunciadas de frutas brancas e amarelas, fermento, condimentos, especiarias – como cravo, canela, páprica e cúrcuma – e lúpulo em segundo plano. A sensação alcoólica arremata o paladar e oferece uma deliciosa sensação de aquecimento picante que persiste até o próximo gole.
     
    Para acompanhar tamanha complexidade, a nossa sugestão de harmonização seria um suculento spaguetti carbonara. As notas de dulçor se assemelham – massa e malte. As notas gordurosas se contrapõem ao álcool pronunciado da cerveja, ajudando na limpeza do paladar e oferecendo uma próxima garfada mais suave e interessante.
     

     

    4-sumeria-apalitoSuméria APAlito (American Pale Ale – Brasil)

     
    A Cervejaria Suméria está no mercado desde 2013. Nasceu da amizade de alguns amigos e desde então tem construído ótimos rótulos sempre priorizando a qualidade dos materiais, respeito aos estilos e irreverência na comunicação de seus rótulos. O nome se dá ao contexto histórico, acredita-se que foi na Suméria, antiga civilização, que a cerveja deu seu primeiro sinal de vida, provavelmente por acidente. Documentos históricos mostram que os sumérios se alegravam com uma bebida fermentada a base de grãos, que muitos anos depois, é a nossa fonte de alegria: a cerveja!
     
    A cerveja escolhida deste mês é a Suméria APAlito. Sob o estilo american pale ale, visualmente apresenta boa formação e estabilidade de espuma, coloração turva. No aroma e sabor, notas agradáveis de lúpulo herbal e cítrico, além de malte remetendo a pão, biscoito e mel. Bastante refrescante, oferece um ótimo drinkability que facilita o próximo gole.
     
    Para acompanhar, nossa sugestão é um belo bife à milanesa com purê de batatas. O umami da carne se assemelha às notas de lúpulo da cerveja, além do amargor servir como agente de limpeza no paladar por conta da fritura. A doçura da cerveja arremata com a do purê, intensificando os seus pontos em comum.
     

     

    copo-ipa
    Ahhhhh que sede!!!

     
    E lembrando: um motivo que torna o CluBeer uma ótima dica de presente é o fato de ser possível você escolher a duração da assinatura (1, 3, 6 ou 12 meses) e deixar um recado escrito para o presentado. É fácil pra caramba!
     
    Além disso, nosso parceiro CluBeer está presenteando todos os nossos leitores com uma taça lindona, que custa R$25,90, mas é presente para os que assinarem até dia 05/10! Basta usar o cupom TESTOSTERONA na tela de pagamento ao fazer sua assinatura e ela virá de presente no seu primeiro kit, na faixa djow!!!
     

     

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    SANTÈ!

  • Cidade belga inaugura o primeiro “cervejoduto” do mundo

    Por: | Em: Cerveja | 19 de setembro de 2016

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    Diretamente da cervejaria Halve Maan, da cidade belga de Bruges, foi inaugurado o primeiro “cervejoduto” do mundo! Os dutos, com cerca de três quilômetros de extensão, transportam a bebida da fonte para o local de engarrafamento.

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    O projeto custou aproximadamente US$ 4,5 milhões e foi possível através de um financiamento coletivo (crowdfunding) feito pela fabrica, que conseguiu juntar mais de 400 doadores. Dentre as recompensas, a cervejaria promete cerveja grátis grátis pelo resto da vida para quem doasse o maior valor para o projeto.
     
    Como exemplo dos apaixonados pela cerveja, Philippe Le Loup, dono de um restaurante local, doou cerca de US$ 11 mil para o financiamento.

    Segundo Xavier Vanneste, atual diretor da empresa criada no século 16, a ideia dos dutos foi uma saída para reduzir os gastos com transportes. Bruges é uma cidade medieval, cheia de construções antigas, tombada pela Unesco, recebe cerca de 2 milhões de turistas por ano, o que acaba tornando tudo mais difícil para os caminhões de mercadorias, especialmente pelo centro, que acabavam congestionando as ruas estreitas.

    O cervejoduto tem capacidade para enviar cerca de 4 mil litros de cerveja por hora ou o equivalente a mais de 12 mil garrafas e deve operar 24 horas por dia.

    Mais uma bela oportunidade para você conhecer a Bélgica!

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    Lá na Folha

    Aposto que alguns irão lembrar do nosso ‘cervejoduto’ aqui no Brasil. Nós ficamos conhecidos mundialmente através da fama da cidade do chopp Ribeirão Preto (SP) que circulava a história de um “choppduto”, um duto subterrâneo levava o chope da antiga fabrica da Cervejaria Antárctica e ia direto para uma choperia Pinguim, mas infelizmente só passou de uma lenda para nos deixar com mais inveja ainda agora dos belgas.

  • Iron Maiden lança mais uma cerveja oficial, a Trooper Red N’ Black

    Por: | Em: Cerveja | 08 de setembro de 2016

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    O Iron Maiden lançou a terceira edição da cerveja oficial, a Trooper Red N’ Black, que já está disponível no Reino Unido e deve chegar ao Brasil até o final de setembro.

    Essa é a cerveja mais forte da linha até agora. A Red ‘N’ Black tem 6.8% de álcool na versão em garrafa e 5.8% de álcool na versão em barril/torneira. O nome vem da cor da cerveja, com um brilho vermelho quando vista contra a luz e da música ‘The Red and the Black’ do álbum de 2015 do Iron Maiden, The Book of Souls.

    A cerveja, novamente criada pelo vocalista e aficcionado por cervejas Bruce Dickinson, junto com Martyn Weeks, mestre cervejeiro da Robinsons, tirou sua inspiração de uma antiga receita da Robinsons que foi brassada pela primeira vez em 1850; uma época em que o estilo porter estava ficando cada vez mais popular na Grã Bretanha.

  • Preço do Litrão se inspira em Pokémon Go pra encontrar cerveja mais barata

    Por: | Em: Cerveja | 22 de agosto de 2016

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    A febre do Pokémon Go nos mostrou que o mapeamento de cidades pode nos trazer muitos benefícios, principalmente pra quem gosta de cerveja. Não entendeu? explico: De carona no game dos monstrinhos, foi lançado o Preço do Litrão, um aplicatico para Android, IOS e Desktop, que mapeia os bares e botecos com as cervejas mais baratas. A ideia é que você coloque a sua localização no site e um mapa vai mostrar os valores de garrafas de 600 ml e 1L para você encontrar a mais em conta. Além da localização atual, o Preço do Litrão permite que você pesquise outras áreas para programar um happy hour ou uma festa. Mais de 687 cidades, em todos os estados do Brasil, já participam do site.

    De acordo com o webapp, as cidades que mais acessam, atualmente, são São Paulo, Rio de Janeiro e Belo Horizonte. Porém, os bares com mais cadastros, até o momento, estão no interior do Rio Grande do Sul, em Campinas e em Santos – a cidade que registrou o primeiro boom de adesão.

    Os criadores do Preço do Litrão comentaram que, em média, os preços das garrafas de 1 litro são 8% mais baixos que os das de 600ml – ou seja, para economizar, é melhor comprar em volume. Ainda, que a cerveja mais barata, na média nacional, é a Antática Sub-Zero, enquanto a mais cara nos bares é a Budweiser. Até o momento, o Preço do Litrão já possui preços de 27 marcas de cerveja em todo o Brasil. A cerveja com preços mais cadastrados até o momento é a Brahma.

    Clique aqui e conheça o serviço

  • Dia dos Pais: Kit de cerveja com desconto exclusivo para os leitores do Blog

    Por: | Em: Cerveja | 08 de agosto de 2016

    É, domingo que vem, dia 14 é o Dia dos Pais. Você já pensou no presente do paizão?! Não?! Então temos uma EXCELENTE sugestão para você presentear seu velho amigo! Nesse mês, nosso parceiro o CluBeer está com um kit especialíssimo: as tradicionais cervejas vão acompanhadas de um chocolate para harmonização!

    O KIT GRAMBINUS especial para o Dia dos Pais, vem com as seguintes cervejas:

    Anchor IPA (American India Pale Ale – EUA);
    Dia De Los Muertos Queen Of The Night (American Pale Ale – México);
    Blondine Volcano (Stout – Brasil);
    Bad Moose Export (Dortmunder Export – Brasil).

    O chocolate que acompanha esse kit é o Hershey’s Chocolate Ao Leite Extra Cremoso, para harmonizar com a Blondine Volcano. Segundo o CluBeer: “Mais do que degustar uma boa cerveja e um delicioso chocolate, queremos que o associado experimente a harmonia e o sabor de uma boa combinação. A idéia é que o sabor oferecido pela harmonização seja ainda melhor do que cada um consumido individualmente!”

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    Mais um motivo que torna o CluBeer uma ótima dica de presente para o dia dos pais é o fato de ser possível você escolher a duração da assinatura (1, 3, 6 ou 12 meses) e deixar um recado escrito para o presentado. É fácil pra caramba!

    Desconto exclusivo

    Além disso, nosso parceiro CluBeer está presenteando todos os nossos leitores com uma taça lindona! Basta usar o cupom TESTOSTERONA na tela de pagamento ao fazer sua assinatura e ela virá de presente no seu primeiro kit, na faixa djow!!!

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