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Cerveja traz benefícios para a saúde

Por: Edu ⎯ Em: Cerveja ⎯ 31 de maio de 2013
Com o inverno se aproximando, a temporada de clima seco demanda maior cuidado com a saúde. A associação entre baixas temperaturas, maior nível de poluição do ar e diminuição da ocorrência de chuvas, aumenta os casos de alergias e infecções respiratórias, principalmente gripes e resfriados. Estudos já demonstraram que a cerveja pode ser uma importante aliada para diminuir o risco de infecções respiratórias.

O lúpulo, presente na cerveja, é uma planta usada para estabilizar os sabores e aromas da bebida e possui substâncias com ações anti-inflamatórias e antioxidantes e outros efeitos bioativos. Uma latinha de 350 ml contém teor de polifenóis semelhante a um cálice de 120 ml de vinho tinto (112 mg vs. 124,9 mg, respectivamente). Quanto maior a quantidade dessa substância, maior as chances de prevenção de doenças.

Uma recente pesquisa japonesa publicada este ano demonstrou que compostos do lúpulo são capazes de inibir a multiplicação do vírus respiratório, contribuindo com a proteção contra a pneumonia, outra doença frequente nesta época. Além da atuação direta na inibição dos vírus causadores de infecções respiratórias, há evidências de que o consumo moderado de cerveja ainda traz benefícios para o sistema imunológico, tornando o organismo mais resistente contra algumas infecções. Pesquisadores europeus do Centro de Información Cerveza y Salud, de Madri na Espanha, verificaram que o consumo diário de 330 ml de cerveja por mulheres e 660 ml por homens, no período total de um mês, aumentou a concentração de células de defesa do sistema imune nas mulheres, e a produção de anticorpos em ambos os sexos.

Estudos com o lúpulo também comprovam que este ingrediente ainda é capaz de aumentar a atividade do neurotransmissor GABA – uma substância liberada pelos neurônios que diminui a ação do sistema nervoso, promovendo um efeito sedativo. A planta é alternativa possível para tratamentos de insônia e outros distúrbios do sono, que são condições associadas ao estresse e ao prejuízo da função do sistema imune. A paixão nacional dos brasileiros, segundo o que apontam as pesquisas do Ibope, além de ser uma bebida saborosa e agradável possui propriedades importantes, e quando aliada a uma rotina de hábitos saudáveis, alimentação balanceada e atividade física, pode trazer benefícios para a saúde. É possível aproveitar os benefícios da cerveja sem abrir mão de saúde e do bem-estar.

Fonte: Hora de Santa Catarina
Único motivo para um homem comprar uma geladeira

Por: Edu ⎯ Em: Cerveja ⎯ 29 de abril de 2013
Conheçam a nova criação da Northstar, a Brew Master 19 Cubic Ft. Fridge with Draft System, uma geladeira própria para os amantes de cerveja. Com espaço pra um imenso barril, porta dispenser com torneira e uma máquina de gelo no congelador.

Vi no Brookestone
Iron Maiden lança Trooper, sua própria cerveja

Por: Edu ⎯ Em: Cerveja, Notícias ⎯ 14 de março de 2013
O Iron Maiden anunciou nesta terça-feira (12), na página oficial da banda no Facebook, o lançamento da cerveja Trooper. O nome é inspirado na música “The Trooper”, de 1983 do grupo de heavy metal. O vocalista Bruce Dickinson desenvolveu o produto, que será fabricado em parceria com a empresa britânica Robinsons, de acordo com o site criado para divulgar a cerveja

A cerveja Trooper será lançada em maio de 2013. O produto será vendido na Grã Bretanha e em outros países, diz o site, sem especificar se o Brasil está na lista de locais onde haverá venda. No rótulo da cerveja aparece Eddie, personagem que virou mascote da banda. Bruce Dickinson fala sobre a criação e a fabricação da Trooper em um vídeo divulgado pela banda ”Como fã de cerveja inglesa tradicional, achei que isso seria empolgante. Nós pudemos criar uma cerveja de verdade”, diz o vocalista.

“Trooper é uma cerveja britânica premium inspirada pelo Iron Maiden e fabricada pela Robinsons. O vocalista Bruce Dickinson, entusiasta da ‘ale’, desenvolveu uma cerveja profundamente marcante. Sabores de malte e notas cítricas de uma mistura única dos lúpulos Bobec, Goldings e Cascade dominam essa ‘golden ale’ com uma marca sutil de limão”, diz o site da Trooper.
Clubes de cerveja popularizam bebida artesanal

Por: Edu ⎯ Em: Cerveja ⎯ 09 de março de 2013
Todos os meses, mais de 48 mil garrafas de cervejas artesanais viajam pelo Brasil sem passar pelas gôndolas dos supermercados ou pelas lojas especializadas. Os responsáveis por essa movimentação são os clubes de cerveja, um tipo recente de associação que está em franca expansão no país nos últimos três anos. Os clubes escolhem, encomendam e enviam a bebida para os assinantes desse serviço – funcionam como intermediários entre as microcervejarias e o consumidor. A fórmula do negócio é simples e parecida para todos, sejam os clubes nacionais ou regionais. Em média, quatro garrafas são entregues mensalmente por valores entre 59 reais a 80 reais – alguns oferecem opções mais baratas, a partir de 45 reais, mas a quantidade de garrafas diminui – em planos de assinatura que variam de mensal a anual.

As cervejas são enviadas com uma ficha técnica que descreve a origem, o estilo, a coloração, o sabor, entre outras características. O material é preparado por especialistas consultados pelos clubes e funciona quase como uma aula à distância. Mimos como copos também podem estar incluídos. Só os nomes parecem seguir um padrão, digamos, internacional: Have a Nice Beer, OnBeer, CluBeer, entre outros. “Nos Estados Unidos, o público associado é diferente e os clubes trabalham com grandes quantidades de garrafas por mês”, diz Alexandre Bratt, sócio do CluBeer.

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O infográfico da cerveja

Por: Edu ⎯ Em: Cerveja ⎯ 05 de março de 2013
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Coisas que os homens fazem por cerveja

Por: Edu ⎯ Em: Cerveja ⎯ 22 de fevereiro de 2013
Em setembro de 2011, o americano Mike Ingolls foi flagrado enfrentando uma rua inundada enquato levava para sua casa em Hellam Township, no estado da Pensilvânia (EUA), uma caixa de cerveja.

Em janeiro de 2011, um morador de Rockhampton, cidade afetada por inundações na Austrália, foi flagrado usando um caiaque para ir buscar cerveja.

Em outubro de 2011, um homem foi flagrado remando um bote feito com uma câmara de pneu em uma área alagada em Bangcoc, na Tailândia, enquanto carregava uma caixa de cerveja.

Em janeiro de 2011, um homem foi visto andando em uma rua alagada em Rockhampton, Queensland, na Austrália, enquanto carregava uma caixa de cerveja e gelo.

Homem é flagrado enfrentando neve para comprar cerveja em Boston em fevereiro de 2013
Curiosidades sobre a cerveja

Por: Edu ⎯ Em: Cerveja ⎯ 20 de fevereiro de 2013
Seu nome - No Brasil, a palavra chope vem da expressão “ein Schoppenbier”, que era como os alemães pediam um quartilho (copo de 0,6655 litro) tirado do barril. A cerveja segue o mesmo processo de produção, mas a versão em garrafas e latas é pasteurizada para durar mais.

Ressaca Faraônica – Beber até cair era mais que um prazer pessoal para os antigos egípcios. Todos os anos, era realizado o festival para a deusa Tefnuf, regado a muita comida, música e cerveja. Pinturas de um túmulo de 4 mil anos encontrado em Beni-Hasan mostram dois homens completamente bêbados sendo carregados de um banquete e mulheres vomitando depois de uma ressaca brava. Entre os egípcios, sair de uma festa caminhando com as próprias pernas era visto como maus modos, sinal de que o convidado não bebera o suficiente.

Porre sagrado - No século 7 da era cristã, a farra alcoólica transcendeu às tavernas e tornou-se um constrangimento na Igreja inglesa. Bispos e monges ganharam a má reputação de bêbados ou glutões. Os porres eram tão comuns que alguns chegavam a vomitar a hóstia durante a Eucaristia. As autoridades religiosas criaram então leis de conduta, punindo os clérigos que passassem da conta. Um monge levava 60 dias de penitência. Já um bispo podia ser punido com 80 dias de suspensão e até mesmo com a expulsão.

Cervejaria em alto-mar - Em 1944, os britânicos decidiram construir um navio-cervejaria, capaz de fabricar 250 barris por semana e saciar a sede dos soldados que combatiam na Segunda Guerra Mundial. Os navios Menestheus e Agamemnon foram enviados ao Canadá para as adaptações. Para azar dos militares, o primeiro deles só ficou pronto após o fim da guerra.

Data de criação – Existe muita controvérsia sobre a data de criação das primeiras cervejarias medievais, sobretudo se levarmos em conta aquelas instaladas em mosteiros. Os registros não são confiáveis e o ano de fundação dos mosteiros se confunde com o início da produção da bebida. A única coisa certa é que as pioneiras estão na Alemanha. Entre um gole e outro, os sócios da confraria alemã Biersekte cravaram a seguinte lista das cervejarias mais antigas ainda em atividade.

1. Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan (1040)

2. Klosterbrauerei Weltenburger (1050)

3. Herzoglich Bayerisches Brauhaus Tegernsee (1050)

4. Klosterbrauerei Scheyern (1119)

5. Schlossbrauerei Herrngiersdorf (1131)

Dica do Scrotos
50 tons de cerveja

Por: Edu ⎯ Em: Cerveja, Destaques ⎯ 23 de janeiro de 2013
Na verdade o título do post é só um trocadilho com o livro da mulherada safada. A influência aqui é outra e vai muito além de 50 tons. A escala de cores Pantone costuma inspirar muitos projetos. Já teve gente que criou escala de tons de pele, de Angry Birds e agora, de cerveja.

Beertone é um projeto que foi financiado através de crowdfunding, saiu do papel e virou realidade. A ideia é selecionar as melhores cervejas e criar uma escala de cores só para elas. Cada lâmina daBeertone contém informações detalhadas sobre a cerveja, como teor alcoólico, marca, site, descrição, imagem da garrafa e a cor em RGB, CMYK e até hexadecimal. A cor é obtida através de uma foto das bebidas utilizando mesmo copo, fundo e luz.

Os catálogos, disponíveis também em português, custam entre $39 e 59. A versão mais completa vem com uma lista de mais de 200 cervejas suíças. Praticamente um guia para quem curte apreciar a Oktoberfest.

Fonte: Cutedrop
Cervejaria americana cria cerveja inspirada em Game of Thrones

Por: Edu ⎯ Em: Cerveja ⎯ 04 de janeiro de 2013
Parceria da microcervejaria Ommegang, em Nova York, com a gigante HBO, a Iron Throne Blond Ale será a primeira cerveja oficial inspirada nas histórias de R. R. Martin a chegar ao mercado. Prevista para março de 2013, quando estreia também a 3.ª temporada do programa televisivo, a cerveja faz alusão à chegada do jovem Joffrey Baratheon ao cobiçado trono dos Sete Reinos de Westeros – uma loura para o rei louro.

Especializada em estilos belgas, a microcervejaria prevê mais três novos rótulos para a série. O próximo, anunciado para o outono, deve ser uma cerveja escura.

Fonte: Estadão
Como é fabricada a cerveja

Por: Edu ⎯ Em: Cerveja ⎯ 29 de dezembro de 2012

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