Nos últimos anos, a quantidade de bares especializados em cerveja e que investem em boas cartas de cerveja. No Brasil, temos bares que chegam a ter entre 100 a 800 rótulos de cerveja a disposição de seus exigentes clientes.  Logo abaixo, montamos uma seleção dos melhores bares que eu já visitei. Obviamente existem vários outros excelentes bares, mas como ainda não tive o prazer de visitá-los, não estarão nesta seleção. Vambora?!

ACONCHEGO CARIOCA – SÃO PAULO/SP
 aconchego
Importado da Praça da Bandeira, no Rio de Janeiro, onde a chef Kátia Barbosa inaugurou a matriz em 2002, a filial paulistana oferece uma didática carta de cervejas, elaborada por Eduardo Passarelli, que traz 200 rótulos divididos por estilo e nacionalidade.

Endereço: Alameda Jaú, 1372 – Jardim Paulista – São Paulo
Telefone: (11) 3062 8262
Site: www.facebook.com/aconchegocariocasp

 

APOLINÁRIO – PORTO ALEGRE/RS

apolinario
O Apolinário é o mais tradicional bar de cerveja da cidade baixa em Porto Alegre. O conceito do bar é o Slow Food, Slow Beer, onde a preocupação com o que se come e se bebe é prioridade, por este motivo o bar é a sede do Slow Food no Rio Grande do Sul. As comidas, são todas frescas, preparadas na hora e os ingredientes comprados de produtores da região. Os temperos dos pratos são da horta no fundo do bar. Seguindo o mesmo conceito, as cervejas oferecidas são de vários estilos de cervejarias locais entre outras brasileiras e importadas. São mais de 200 rótulos em garrafa e 10 torneiras para apreciar com calma e moderação, incluindo a cerveja da casa, a Apolinário Pilsner.

Endereço: Rua José do Patrocínio, 527 – Cidade Baixa – Porto Alegre

Telefone: (51) 3013 0158
Site: www.facebook.com/apolinariobar

 

brewdog
BREWDOG BAR – SÃO PAULO/SP

A primeira unidade fora da Europa da aclamada cervejaria escocesa! A BrewDog ficou bastante conhecida pela forma extrovertida de se tratar uma cerveja. O destaque do bar fica por conta de um cuidadoso processo de transporte e estocagem, que passa por contêineres e armazéns refrigerados mais uma câmara fria no bar. Por isso, seus chopes estão sempre frescos, mantendo a qualidade, aromas e sabores. O legal é que outras cervejarias parceiras estão a disposição, como a dinamarquesa Mikkeller.

Endereço: Rua dos Coropés, 41 – Pinheiros – São Paulo

Telefone: (11) 3032 4007
Site: www.brewdog.com/bars/worldwide/sao-paulo

 

cervejoteca
CERVEJOTECA – NOVO HAMBURGO/RS, SÃO PAULO/SP E SOROCABA/SP

A Cervejoteca é mais do que uma loja de cervejas especiais, é um espaço para a cultura cervejeira. Seja você um fã de lagers, ales ou lambics, se gosta de cervejas mais escuras ou claras, mais doces, amargas ou até ácidas, vai encontrar sua cerveja ideal lá. Se não sabe o que são metade desses tipos de cerveja, a Cervejoteca é lugar certo para descobrir qual mais te agrada. E o legal que lá não importa se você gosta de beber no copo alto, na tulipa, na taça, no pint ou no gargalo, pois existe espaço para novatos e veteranos, para deslumbrados e descolados, para malucos e caretas, jovens e adultos, homens e mulheres de todos os lugares, raças, cores, crenças e credos.

Endereço: Matriz – Rua Sena Madureira, 749 – Vila Mariana – São Paulo
Telefone: (11) 5084 6047
Site: http://www.cervejoteca.com.br/

 

 clubedomalte

CLUBE DO MALTE – CURITIBA/PR
O Clube do Malte é uma marca especializada no comércio de cervejas especiais. A loja conceito de Curitiba, que une um restaurante, um bar e um empório, tem mais de 600 rótulos de cervejas do Brasil e do mundo.

Endereço: Rua Desembargador Motta, 2200 – Centro– Curitiba
Telefone: (41) 3014 3414
Site: www.clubedomalte.com.br

 

emporio
EMPÓRIO ALTO PINHEIROS – SÃO PAULO/SP

Conhecido como EAP pelos mais chegados é uma das maiores cartas de cerveja do país, com cerca de 800 rótulos. Além da grande variedade de rótulos, existem 33 torneiras de chope que recebem cervejas sazonais e especiais.

Endereço: Rua Vupabuçu, 305 – Pinheiros – São Paulo
Telefone: (11) 3031 4328
Site: www.altodospinheiros.com.br

 

 biergarten
EMPÓRIO BIERGARTEN – RIBEIRÃO PRETO/SP
O Biergarten Empório & Bar oferece uma carta de cervejas com mais de 350 rótulos, dez opções de chopes artesanais e importados, além do Extrema, lager de fabricação própria, comida alemã e petiscos. A casa reúne sabores da Bélgica, Estados Unidos, Inglaterra, Holanda, Espanha, Austrália, Irlanda, Escócia e, claro, do Brasil, que podem ser degustados no local ou levados para casa.

Endereço: Av. Lygia Latuf Salomão, 605 – Novo Mercadão da Cidade – Ribeirão Preto
Telefone: (16) 3237 0722
Site: http://www.emporiobiergarten.com.br/

 

 lamasion
LA MAISON DE LA BIÈRE – SÃO ROQUE/SP

Em um ambiente aconchegante e descontraído, o bar dispõe de uma carta criteriosamente selecionada por profissionais do ramo, beer sommeliers e cervejeiros que estão à disposição para auxiliar na escolha das cervejas e sugerir harmonizações. O bar conta com centenas de rótulos em suas prateleiras, além de várias torneiras com chopes especiais.

Endereço: Av. Antonino Dias Bastos, 21 – Loja 13 – Pátio Corina – São Roque
Telefone: (11) 4712 4351
Site: www.lamaisondelabiere.com.br

 

mestre
MESTRE-CERVEJEIRO.COM – BALNEÁRIO CAMBORIÚ/SC, BRASÍLIA/DF, CAMPO GRANDE/MS, CASCAVEL/PR, CURITIBA/PR, GUARAPUAVA/PR, INDAIATUBA/SP, LONDRINA/PR, PIRACICABA/SP, PONTA GROSSA/PR, PORTO ALEGRE/RS, RONDONÓPOLIS/MT, SÃO PAULO/SP E VITÓRIA/ES

Respire a Cultura da Cerveja. Converse com outros aficionados no assunto. Compre livros e cervejas de toda a parte do mundo. Kits de cervejas, copos, presentes para cervejeiros e cervejeiras. Opção é o que não falta, nem pessoas querendo falar sobre cerveja e atender os clientes da melhor maneira. Tem algum rótulo que você gostaria muito de achar? Ou algo que você provou em uma viagem e queria sentir novamente aquele gostinho? Ou quer presentear seus melhores clientes com um kit de cervejas? Você encontra em uma loja do Mestre-Cervejeiro.com.

Endereço: R. Dep. Heitor Alencar Furtado, 1623 – Mossunguê – Curitiba
Telefone: (41) 3072 6921
Site: http://www.mestre-cervejeiro.com/

 

 

 tupinibeer

TUPINIBEER – FORTALEZA/CE

A Tupinibeer é uma loja-bar de cervejas especiais localizada em Fortaleza. Atualmente possui uma carta com 70 rótulos de cervejas selecionados pelo sommelier de cerveja da casa Guilherme Salles. Além da carta com todas as escolas cervejeiras e principais estilos, a Tupinibeer têm um cardápio de comidas elaborado para harmonizar com as cervejas, que mescla a tradição brasileira com a sofisticação internacional. Se quiser curtir a brisa noturna de Fortaleza, você pode ficar na área externa inspirada nos biergartens bávaros de Munique.

Endereço: Rua Nunes Valente, 1247 – Aldeota – Fortaleza
Telefone: (85) 3016 2020
Site: www.facebook.com/tupinibeer

EIN PROSIT, E ATÉ A PRÓXIMA!